LEO BABAUTA“COMO APRENDER A AMAR ALIMENTOS SAUDÁVEIS”DOMINGO 28 JUNHO DE 2026 Houve
uma época na minha vida em que eu era viciado em junk food, fast food e comidas reconfortantes.
Hoje
em dia ainda aprecio o sabor desses alimentos, mas nada se compara ao sabor de
alimentos integrais e saudáveis.
A
mudança para mim foi gradual, não instantânea.
Também foi intencional.
E
estou muito feliz por ter feito essa mudança.
Hoje em dia como
principalmente alimentos integrais de origem vegetal (sou vegano): feijão, nozes, sementes, lentilhas, tofu e
tempeh, grãos integrais, muitos vegetais e muitas frutas.
E
é delicioso.
Também
reduzi bastante o consumo de açúcar e frituras.
Eliminei
completamente carnes e outros produtos de origem animal, incluindo laticínios e
atualmente não bebo álcool (há 5 meses).
Essas
mudanças não me parecem sacrifícios.
Se você
também quiser começar a amar comida saudável vamos ver como tornar essa
transição fácil, deliciosa e que definitivamente não seja um sacrifício.
PARA
ONDE ESTAMOS CAMINHANDO
Pode ser
muito útil começar imaginando para onde você gostaria de caminhar
— como seria uma dieta saudável para você?
Que tipos de alimentos saudáveis você gostaria de incluir?
(Não
se limite ao que você já gosta)
Você não
precisa imaginar uma dieta vegana (embora talvez valha a pena considerar!)… apenas pense no que seria saudável para você.
Eu
encorajo você a pensar em alimentos integrais em vez de processados.
Eu, por exemplo, adoro
incluir bowls saudáveis:
grãos
com proteínas (tofu,
tempeh, feijão, lentilha) e vegetais, com um molho simples ou homus.
Talvez
algumas nozes ou sementes para acompanhar.
Também
adoro saladas grandes com todos esses ingredientes, sopas, ou chili com feijão
e vegetais.
Mas
você pode pensar em tacos saudáveis, refogados ou wraps.
Imagine
as refeições saudáveis e tente pensar nelas de uma forma positiva — além de
contribuírem para a sua saúde, elas são deliciosas e saborosas!
FAZENDO
UMA TRANSIÇÃO LENTA E AGRADÁVEL
Agora
que temos a visão recomendo uma transição lenta.
Você
pode se sentir tentado a abraçar tudo de uma vez (por assim dizer)… e se isso
parecer super viável para você, vá em frente.
Mas,
às vezes, ir mais devagar pode ajudar.
Por
exemplo, talvez haja alguns alimentos saudáveis que você não goste muito —
vegetais verdes, tomates, feijões, por exemplo.
Talvez
você tenha interesse em tofu ou tempeh, mas não esteja acostumado com eles.
Talvez
você esteja acostumado com muito açúcar e frituras, e comer alimentos sem
adição de açúcar e sem frituras pareça terrível para você.
Nesse
caso, aqui está o que eu sugiro:
● Comece com as mudanças saudáveis
que seriam fáceis para você.
Se você já gosta de maçãs, sinta-se à vontade para adicioná-las por
enquanto.
Talvez você também goste de cenouras.
Adicione-as também!
Consiga algumas vitórias fáceis.
● Adicione gradualmente as outras
coisas que não parecem tão intimidantes.
Não precisa comprar tudo o que você odeia e tentar se acostumar à
força.
Escolha aqueles que você tolera razoavelmente bem e comece a se
acostumar com eles.
● Concentre-se em saborear e
apreciar.
Ao prestar bastante atenção e tentar encontrar os elementos das
texturas e sabores que você aprecia, você começará a valorizar mais a comida.
● Alimentos mais difíceis:
haverá alimentos que você não gosta — mas você pode aprender a
gostar deles se se acostumar lentamente e começar a apreciar as qualidades mais
sutis dos alimentos.
Eu aprendi a gostar de tantos alimentos saudáveis que não gostava
antes.
Às vezes, temperá-los de uma forma mais palatável ou experimentar
maneiras diferentes de prepará-los ajuda.
Dê tempo a si mesmo.
Não há
pressa.
Você
tem uma vida inteira para aprender a apreciar esses alimentos.
O
PAPEL DA IDENTIDADE
Esse
tipo de mudança requer uma mudança de identidade.
Você
pode se considerar alguém que não gosta desses tipos de alimentos ou alguém que
“precisa” de bebidas ou
lanches açucarados, por exemplo.
Essa
é a sua antiga identidade.
Uma nova
identidade poderia ser a de alguém que ama todos os tipos de alimentos
saudáveis e deliciosos, e que não precisa de comida processada para ser feliz
ou lidar com o estresse.
É
uma nova identidade resiliente diante do estresse.
Portanto,
meu incentivo é que você comece a mudar a forma como se vê.
Abandone
a antiga maneira limitante como pensa sobre si mesmo em relação à comida e
comece a construir uma nova versão, empoderada e pronta para desfrutar de um
novo tipo de vida.
Com
amor,
Leo Babauta, do Hábitos
Zen
Canal: Leo Babauta
Fonte primária: https://zenhabits.net/
Fonte Secundária: https://eraoflight.com
Tradução: Sementes das
Estrelas/Iara L. Ferraz
https://www.sementesdasestrelas.com.br/artigos/leo-babauta-como-aprender-a-amar-alimentos-saudaveis/




